コガネホオズキ

ホオズキはご存知ですよね。
よく知られているものは、赤い実がなる観賞用の物。

この コガネホオズキ は実が一回り大きくオレンジ色。
なんと食用です!
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ホオズキを食べるというイメージが無かったので恐る恐る食べてみると・・・
フルーティな甘さでとても美味しい!
見た目は熟してないプチトマト、味は・・・今まで食べた事が無い甘みでした。

この コガネホオズキ 美味しいだけではなく栄養価もとても高いそう。
ビタミン・鉄分が豊富で薬効成分が高いため南米では薬として用いられているそうです。


駿河工房 山崎



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by surugaki | 2011-10-16 17:06 | | Comments(0)
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