葛花湯 (かっかとう)

これは大井川葛布さんに戴いた葛花湯。
葛の花を 乾燥させてつくった お茶です。
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イソフラボン 、サポニン が含まれていて
健康上の有益な多くの効用があります。

肝機能障害
動脈硬化
更年期障害
骨粗鬆症
糖尿病
老化防止


葛は本当に万能な植物だと思います。

根から食材や漢方薬が
蔓からは葛布が作られ
葉は家畜の飼料となる
そして花からは葛花湯


改めて葛のパワーを再認識しました。

ところで 葛花湯の味の方は というと
苦味の中 にも ほんのりと甘みがあり
ちょっとした 漢方薬に近い感じです。
『良薬 口に苦し』とはまさにこのこと。
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駿河工房  村松


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by surugaki | 2011-06-19 19:17 | | Comments(0)
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