静岡ラーメンフェスタ2009  麺屋・燕の場合

しずおかあさひテレビでは、「静岡ラーメンフェスタ」に出店する8店を連日紹介しています。弊社で新店舗を建設中の麺屋・燕さんも本日紹介されましたので、つい、カメラに収めました。ラーメンフェスタ用の勝負麺は「極みネギ塩ラーメン」だそうです。
9月26日(土)27日(日) 青葉シンボルロード 午前10時~午後5時 ⇒ 静岡ラーメンフェスタ
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弊社で建築中の新店舗も放映されました。10月23日OPEN予定です。「支那そば」がメニューに加わるそうです。どんな味か今から楽しみです。
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コマーシャルの画面に変わりました。サークルKサンクスからカップ麺静岡県限定で発売されるそうです。・・・これは凄いことです。
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カップ麺と合わせて、中華風むすびチャーシュー丼、燕ラーメンスナックまで同時発売とは驚きです。
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今日は店主仕事振り取材しました。
①スープは計量しながら器に入れます。②2つを同時に湯を切ります。③スープの入った器に麺を入れます。④トッピングは手際よく店員も手伝います。⑤レンゲというより木製スプーンといったほうが正しいのでしょうか?⑥完成です。ここまで5分。d0019350_212389.jpg
本日頂いたラーメンは燕・和風塩ラーメン。さっぱりとした塩味の中に魚のダシが効いています。上には鰹の削り節がのっていますが、絶妙の組み合わせだと思います。・・・美味しかった!・・・ご馳走様でした。
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もちろん、夜は蕎ノ字さんでお蕎麦を美味しく頂きました。 駿河工房 今井

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by surugaki | 2009-09-22 22:47 | 情報 | Comments(0)
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